칡즙 먹은 달래 전

^^

눈은 흩날리는데

호미를 들고

달래밭으로 고고~ ㅎㅎ

캐고

다듬고

씻고.

생 칡즙을 넣어

달래 전을 만들었습니다.

1)

달래를 한 가닥씩 깨끗하게 씻어

준비합니다

2)

달래에 부침가루를 살짝 뿌려줍니다

3)

분리한 달걀흰자와

노른자

생 칡즙에

소금 조금과 부침가루를 섞어줍니다

4)

부침가루 뿌린 달래에

반죽을 살짝 입혀 전을 부칩니다

오우.

색감 예쁘고요^^

쫀득거리는 식감이 굿~

달걀을 입힌 고소함

생 칡즙을 입힌 달곰하고 차진 맛

달래의 향긋함이 입 안 가득

달래

생 칡즙

봄내음이 듬뿍 느껴집니다^^

**

대물 칡으로~

냉동고 가득 채운 생 칡즙

아랫면이 전분으로 하얗습니다

길이 - 2m 24cm

둘레 - 84cm

무게 - 48kg.

이 칡을 캤습니다^^