가지 팬 피자^^

^^
날도 더운데
장구의 신~!!!
윗 집 사장님 광수샘께서
가지와 검정 찰옥수수를~ 채반에 담아 가져 오셨어요
감사합니다^^

계피와 꿀 넣은 시원한 얼음물 한 잔 드리고
수시로 따 먹으려고 화분에 심은
가지 고추
튤립 피망
하늘 고추
아삭이 고추를
종류대로 몇 개씩 맛보시라고 챙겨 드렸어요^^

가져다 주신 가지로 어떤 요리를 만들까..
가지 무침은 너무 식상하고 ㅋㅋ

완성된 가지 요리^^

가지를 먹기 좋은 크기로 잘라 소금을 뿌렸어요

올리브유 두르고
냉동고 갈아 놓은 마늘을 넣었고요

가지가 어느 정도 익었을 때 양파를 넣어 주고

국물이 없게 볶았어요

팬에 볶은 가지를 넓게 펼쳐 놓고요
들기름 한 바퀴 돌렸어요

매운 청양고추를 다져 한쪽에 올렸고요

소금
후추 넣어 풀어놓은 계란을 부어
뚜껑을 덮어 익혀줍니다

슬라이스 치즈도 올려 주고요

약 불로 뚜껑 덮어 
요리는 기다림 정성이다...^^
되뇌며 ㅎㅎ

청양고추 다져 넣은 부분을
한 젓가락 들어 찰칵!!~ 하고
입에 쏙~ ♡

으흠~
간이 잘 된 가지와 달큼한 양파
매콤한 청양고추와 치즈의 고소함까지
어우러져~
그냥 먹어도 맛있더라고요^^

더워서 그런지
매워서 그런지
잠시 콧등에 땀방울이 맺히긴 했지만요 ㅎㅎ