기남이의 요리

^^ 맛있게 맛있게~ ㅎㅎ 무 하나에 4,980원..^^ 좀 비싸다 싶은데 그래도 담아 놓으니, 양이 제법 많아 나름 뿌듯하더라고요 이 정도면 한참 먹을 수 있거든요^^소금 신화당 사이다 넣어 절여줍니다체에 밭쳐 물기 빼줍니다고춧가루 조금 넣어 물들여줍니다요렇게 예쁘게요 ㅎㅎ양파 마늘 찬밥 새우젓 액젓 무 절인 물 조금 넣어 믹서기에 갈아 버무립니다고춧가루 대파 넣어 비벼 비벼~짠~ 요렇게 완성^^통에 담아 반나절 후 냉장고에 넣어 숙성해서 이틀 후~ 먹기 시작!!~오홍~ 너무 맛있어요 국물도 시원하고요 금방 바닥을 보일 것 같아요 또 담가야징~ ㅎㅎ

^^ 아들이 온다는 연락을 받고 뭘 만들어 주면 맛있게 잘 먹을까...^^ 먹고 싶은 거 없냐는 내 물음에 엄마 고생할까 봐.. 나가서 먹자고 늘 이야기하는 속 깊은 울 아들^^ 달랑 하나이지만 열 자식 부럽지 않을 만큼 나에겐 최고의 아들!!~ 인물 좋지 성격 좋지 남 배려할 줄 알고 알아서 앞가림 잘하고 있는 아들 엄마 아빠 좋은 점만 쏙쏙 골라 닮아 더 더 자랑스러워 어깨 으쓱 ㅋㅋ 그중~ 내 길쭉한 손가락을 똑 닮아서 잡으면 따뜻하니... 마음마저 편안해지는 ㅎㅎ ( 여기까지 팔불출 엄마의 아들 자랑질.. 죄송합니다^^ ) 닭볶음 양념게장을 유난히 잘 먹는 아들을 위해 오늘은 양념게장...^^ 잘 먹는 아들 모습 바라만 봐도 엄마의 마음은 흐뭇하니 행복하잖아요.. ㅎㅎ목포총각님께 구매한 활 꽃게...

^^ 일주일에 두 번. 우리 집을 방문하시는 시아주버님 60 중반의 나이에 혼자 사시기에 나름 신경을 쓰며 지내고 있는데요^^ 오늘도 역시나~ 시아주버님 손에 들려진 것은 윌  캔 참치 카레 가루 ㅋ 가끔 한 가지 더 추가하면 캔 골뱅이 ㅎㅎㅎ 그래서 우리 집 냉장고에는 캔 참치 캔 골뱅이 카레 가루 윌이 항상 있습니다 오잉~ 오실 때마다 왜 자꾸 카레 가루를 사 오시지 카레가 드시고 싶은 걸까? 혼잣말하다가 그래, 오늘은 카레를 만들어 드리자 하면서~ 마음 바쁘게 움직였습니다 재료는 다 있으니~ 다듬어 잘게 자르고 볶기만 하면 아주 쉬운 카레~ 이까짓 정도야  모 모... 식은 죽 먹기지 ㅋㅋ 백 감자 홍감자 당근 단호박 양파 마늘 삼겹살 7가지 재료를 넣어서 만들었습니다^^ 단호박 양파 당근 작은 크..

^^ 친구들과 모임이 있어요 한 달에 한 번~!! 모임 날자가 다가오면 괜스레 설레요 ㅎㅎ 당연, 친구들이 보고파 그렇겠지만 사실은, 무엇이라도 챙겨 가고 싶은 마음에 후훗^^ 제가 준비해 간 요리를 친구들이 맛있게 먹는 모습을 보면 기분도 좋고~ 마음이 행복해지거든요^^다진 소고기에 기름을 두르고 볶아줍니다마늘을 넣어 볶아주고요다진 양파 고추청을 넣어 볶아줍니다대파도 넣어 볶아주고요진간장도 살짝 넣어주고요고추장도 넣어 볶아줍니다 뽀글뽀글 잘 끓고 있지요^^ 소리만 들어도 맛있을 것 같아요 ㅎㅎ짠~ 요렇게 잘 볶아졌어요어때요? 맛있게 보이시나요?^^ 암만요~ 매콤하니, 정~~ 말 맛있어요 ㅎㅎ 밥 한 공기에 쌈장 넣어 비벼서 꿀꺽꿀꺽~ 왜 이렇게 잘 넘어간데요 게눈 감추듯 먹어 치웠어요 다른 반찬 필요치..

^^ 기력 없는~ 남편을 위한 된장찌개맛있게맛있게~~ ㅎㅎ뽀글뽀글 잘도 끓어요 ㅎㅎ손질한 전복을 얇게 저미고 마늘을 다져 넣고 들기름 넣어 볶아줍니다흐음~, 고소함이 진동하네요물을 부어 주고 애호박 두부 양파 된장 멸치다시다. 조금 넣어 끓여줍니다애호박이 살짝 익을 무렵 한 수저 떠서 맛을 보니 오~ 좋아 ㅎㅎ대파 얹어 한소끔 끓여 주면 끝.작은 뚝배기에 남편 먹을 만 큼 담아 주고요^^ 내가 먹을 양은 좀 더 많이... ㅋ 대신 밥은 딱 한 숟가락 담았어요 잘 먹는 남편 모습을 보면서 후훗~ 참 잘했다~!!! 나 자신을 쓰담하면서 뭐든 맛있게 먹는 남편 향한 감사함이 함께합니다^^

^^와우~냉동 꽃게가 장이 꽉 차서너무 맛있습니다^^동네 마트에서~7마리 33000원.암게인데 살도 많고 장이 꽉 차돈이 아깝다는 생각이 안 들었어요 ㅎㅎ몇 마리는 찜해서 먹고그 중 한 마리를 넣어 된장찌개를 끓였습니다노오란 장이 가득고소하니 맛있습니다^^냄비에~먹기 좋은 크기로 자른 꽃게를 넣고( 찜해서 익힌 꽃게를 잘라 넣었어요 )다진 마늘호박감자양파두부그리고, 물을 넣고멸치다시다 약간된장을 풀어줍니다야채가 익었어요^^국물 맛을 보니 재료가 어우러져그래~, 이 맛이야딱 좋아 ㅎㅎ대파쫄깃한 만가닥버섯을 넣고한소끔 끓여 주면 끝.요~,만가닥 버섯 맛있어요^^남편에게 꽃게 많이 넣어한 대접 담아 주니삼삼하니 맛있다고 엄지척^^저도 맛있게 먹은 건 당근이고요 ㅎㅎ찜기에 15분 찐 호박잎..^^살캉살캉하니 식..

^^ 양파가 많은데~ 남편은 매운 요리는 안 되고요 그러다 보니 모든 요리가 찜으로 하게 되네요 ㅎㅎ 덩달아 제 체중도 아주 쪼끔~ 감소 이것을 남편 덕이라 해야 하나요? ㅋㅋㅋ 어쨌든, 매운 양파를 달달하고 맛있게 만들었습니다^^ 먹기 좋은 크기로 자른 양파를 물에 담가 둡니다 건져서 소금을 넣어 익혀줍니다 팬에 국물이 없어질 때까지 요렇게요^^ 반찬 통에~ 익힌 양파를 담고 깨소금 참기름을 넣어줍니다 골고루 섞어 주면 끝. 참 쉽지요~ 잉 ㅎㅎ 간단하면서도 달달하니~ 많이 먹을 수 있는 양파^^ 당뇨 개선 피부 노화 방지 항암효과 다이어트 효과 불면증 개선 혈관질환 예방 등. 등.. 양파 효능이 엄청 많아요^^ 매운맛이 부담스럽다면 기름에 볶지 말고 이렇게 익혀서 양념을 넣어 드시면 참 좋을 것 같아..

^^ 위가 좋지 않아 주로 죽을 먹고 있는 남편 기운이 없다고. ㅎ 저녁에 오리고기 해줄까? 했더니~ 기름에 튀기거나 매운 것은 좋지 않다고 에라이~~ ㅋㅋ 일단, 오리 로스를 꺼내 놓고 잠시 생각하다 그럼, 기름을 쫙~ 빼야겠군 ㅎㅎ 찜기에 오리로스를 올려줍니다 청주를 한 바퀴 둘러 주고 소금을 뿌려줍니다 양파를 올려주고요 양배추를 올려 살캉거리게 익혀줍니다 접시에 담고 깨소금을 뿌려 주면 끝. 기름이 쏙 빠진~ 양파와 양배추 달큼한 맛이 밴 오리고기 담백하니~ 맛있습니다 위에 부담도 덜 갈 것 같고요 ㅎㅎ 곧잘 집어 먹는 남편을 힐끔 바라보면서 그래~ 잘 먹고 아프지 않았으면 좋겠다는 생각을 합니다 오늘 이 시간이 가장 젊은 날 그 시간을 건강하고 즐겁게 살아야 하는데 하기사, 누군들 아프고 싶어 아..

^^ 두릅 묘목 20여 개 옮겨 심고 먹기 좋게 자란 원추리 한 봉지 뜯어 놓고 ㅎ 핏물 빠지라 담가 놓은 돼지갈비 요리를 시작!!~ 손질한 고기에 갈비 양념 조금 다진 마늘을 넣어줍니다 잘 버무려 물을 조금 넣어 끓이기 시작!!~ 갈비가 어느 정도 익으면 감말랭이를 넣어 끓여줍니다 (작년 먹감을 수확해 반건조한 감말랭이 ㅎㅎ) 감말랭이 단 맛이 갈비에 배게 끓여줍니다 카레 가루를 넣어 뒤적이며 끓여줍니다 고기가 무르면 당근 양파를 넣어줍니다 대파를 넣어서 한소끔 끓여 주면 끝. 빨갛게 매운 양념을 하려다가 매운맛을 그다지 좋아하지 않는 남편을 위해 만든 카레 갈비 ㅎㅎ 식탁에 냄비채 올려놓고 남편과 먹기 시작!!~ 홍홍~ 살캉한 식감의 감말랭이도 맛있고요 카레맛이 밴 갈비도 맛있고요^^ 둘 다 먹기만 ..

^^ 나는 행복하여라.. ㅎㅎ 잊을만하면 장어를 2킬로씩 사 들고 오시는 삼촌^^ 오늘은 빨갛게 아닌, 노랗게~ 구웠습니다 ㅎㅎ 예열된 팬에 장어를 올립니다 먹기 좋은 크기로 잘라줍니다 약간 매운 숙성 카레가루를 넉넉하게 뿌려줍니다 뒤집어 구워 주고 ㅎ 다시 또 뒤집어 구워 주고 ㅎㅎ 짠~ 채 썬 생강채 올려 주고 구운 장어 올려 주고 양파에 올려서 한 입 두릅장아찌에 올려서 한 입 묵은지에 올려서 한 입 생강채에 올려서 한 입 먹어도 먹어도 계속해 입으로 들어가는 장어 아웅~ 너무 맛있어요^^