단애호박 볶음^^

^^
남편이 텃밭 갔다 오더니
단호박의 애호박을 하나 따서 왔더라고요

잘 익은 단호박도 맛있지만
단애호박도 아주 맛있거든요
특히,
찬바람 불면 살이 붙어 진짜 진짜 맛있어요 ㅎㅎ

방금,
보슬비가 내리고 있는데
모기에 물려 가며 
찰칵~ 단애호박을 찍어 왔어요^^

에고. 모기 물린 종아리 가려워라요 ㅎㅎ

먹기 좋은 크기로 자른 단애호박에
소금 살짝 뿌린 후~
냉동고 얼려 놓은 마늘을 넣었어요

올리브유 한 바퀴 두르고
새우젓 넣어 간을 맞추고요

산야초청 넣어 주고
한 번씩 뒤적이며 뚜껑 덮어 익혀줍니다

호박이 무르면 대파 넣어주고요

들기름 한 바퀴 두르고
깨소금 뿌려 주면 완성이에요^^

맛있는 단애호박 볶음~!!!
남편과 둘이 먹으면서
역시 맛있네~
노지에서 자란 단애호박이라
더 더~ 맛있고.
여느 호박이랑은 비교할 수 없는 맛이야.
그랬어요..^^