기남이의 요리

^^친구.이른 시간부터~삼겹살 데이라고 톡이 오고 ㅎ오전에 농협 마트에 삼겹살 사러 갔다가허탕 치고 왔다며3시에 다시 고기가 재입고된다고. ㅋㅋ일단,냉장고에 있는 목살이나 먹어야겠네^^찜기에 목살 올리고카레 가루 솔솔 뿌려 찜했어요된장고추청깨소금들기름 넣어 양념 된장 만들었고요봄동 씻어 접시에 빙 둘러 담고파 채를 썰어 가운데 올려 주고기름장 만들어 끼얹어 주고치즈도 채를 썰어 올리고깨소금 뿌렸어요목살은 잘 익었고요고기 잘라 봄동 위에 한 점씩 올려 주고양념 된장 올려 주면 끝.봄동 한 쌈 집어 들고파채 치즈 얹어 크게 한 입~봄동의 신선한 맛과된장 양념의 짭조름함카레 향 솔솔치즈의 고소함파채의 알싸함이 목살과 어우러져고급스러운 맛^^금방 한 접시 뚝딱~ 고기쌈으로 배를 채웠어요 ㅎㅎ삼겹살 데이라고~한돈..

^^ 김밥을 먹고 싶은데아 정말 먹고 싶은데재료는 대충 있건만, 김밥용 김이 없넹,, ㅠ 이걸 어쩌나.. ㅋ 그렇다고 포기할 내가 아니지 사방을 두리번두리번 오예~ 지난번 선물 들어온 조미김 그래 바로 너~~!!! 날 말아줘 날 눌러줘 밥알이 김에 달라붙는 것처럼 너에게 붙어 있을래... ㅎㅎ 자두란 가수의 김밥이란 노래를 흥얼거리며 기분 좋게 시~~~작^^달걀을 풀고 소금 약간 가지 고추 부추 팽이버섯 잘게 썰어 넣었어요지단을 부쳐 놓고요밥에 참기름 깨소금을 넣었어요참외장아찌도 꺼내 놓고요 ( 작년에 담근 참외장아찌인데, 아작아작 너무 맛있어요 )김 위에 밥을 펴줍니다지단을 올려주고요참외장아찌도 올려주고요날 말아줘~~ 돌돌 말아줍니다 ㅎㅎ아 밥알,네가 왜 거기 붙어 있는 거야~ ㅎㅎ 참외장아찌 넣어 한..

^^ 농사지은 감자 알은 작지만 파근하니 맛있어요 그래서 요즘 감자를 많이 먹고 있어요^^ 감자를 깎아 몇 개는 채 썰었습니다 나머지는 소금 설탕을 녹인 물에 담가놨어요 ( 삶으려고요~ 이렇게 하면 더 맛있거든요^^ ) 맛살을 준비합니다 치즈를 준비합니다 채 썬 감자를 소금에 살짝 절여서 전분가루를 넣어 섞어줍니다 계란을 넣어주고요 잘 섞어줍니다 예열된 팬에 기름을 두르고 반죽을 넣은 후 뚜껑을 덮어 익혀줍니다 한 장을 익혀 놓고요 또 한 장을 익혀 고추장 맛살 치즈를 올려줍니다 소스를 찾아 냉장고 문을 열고 두리번거리다 눈에 띈 영광굴비 볶음 고추장 어찌나 반갑던지~ 그래~ 이거야, 함시롱 눈누난나~ ㅎㅎ 요렇게 포개 주면 완성!!~ 먹기 좋은 크기로 잘라서 한쪽 집어 오물오물~ 파근한 감자채 식감에 ..

^^ 비가 내린다기에~ 비 그치면 풀들 세상이 될 것 같아 그것도 뿌리째 뽑아야 직성이 풀리는 성격에 쭈그리고 앉아 작은 풀 하나라도 놓칠세라 호미로 캐고 긁어 대고 ㅎㅎ 일단 마음먹은 자리는 깨끗하게 마무리하고 나니 어느새 밥 먹을 시간^^ 방에 들어와 두리번두리번 ㅋ 눈에 띈 스팸 2개를 집어 들고 끓는 물에 데쳐 짠맛과 기름기를 빼줍니다 나무주걱으로 먹기 좋은 크기로 자른 후~ 식용유 한 바퀴 둘러줍니다 풀어놓은 달걀을 붓고 약한 불로 조절 후 뚜껑을 덮어줍니다 달걀이 익어 가면 치즈를 넣고 뚜껑을 덮어줍니다 깨소금을 넣어줍니다 냉이 가루를 넣고 뚜껑 덮어 살짝 익혀 주면 끝. 완성!!~ 뚜껑을 열자 냉이 향이 폴폴~ 젓가락으로 잘라 남편에게 주면서 먹어 봐^^ 맛있지? 괜찮지? 이거 아들 잘 먹겠..

^^ "오~ 번데기 넣었네.. 이거 맛있는데~" 남편의 말을 기다리기나 한 듯 "아 나는, 요리 천재인가 봐 호호~" 달걀찜을 먹으며 남편과 나눈 대화입니다 ㅎㅎ 단백질이 많아 포만감도 주고 지방 함유량이 낮은 건강식품이며 누에가 당뇨에 효과가 있는 뽕나무 잎을 먹고 자라기에 당뇨병에도 좋다고 합니다 번데기를 채에 받쳐 국물을 빼줍니다 유정란 달걀 4개가 모두 쌍란입니다 ㅎㅎ 풀어 논 달걀에 소금 깨소금을 넣어 준비합니다 풀어 논 달걀에 소금 대파를 넣어 준비합니다 예열된 팬에 기름을 넉넉하게 두르고 약한 불로 조절한 후 깨소금 푼 달걀물을 부어줍니다 치즈를 올려 주고 뚜껑을 덮어~ 달걀 바깥쪽이 오므라들기까지 기다렸다가 식용유를 살짝 더 둘러줍니다..^^ 대파 넣은 달걀물을 붓고 국물 뺀 번데기를 올려..

^^ 감칠맛이 좋은 돼지고기를 너무나 좋아하는 그래서~ 돼지띠 남편과 살고 있는 ㅋ 다른 요리를 만들 때는 모르겠는데 돼지고기 요리만 하게 되면 침이 꼴깍꼴깍 ㅎㅎ 남편도 아들도 온 가족이 좋아 하는 묵은지에 삼겹살을 얹어 돌돌 말아 찜을 만들었습니다 캬~ 색깔 끝내주지요 김장김치입니다^^ 길게 쭉 찢어 입에 쏙~ 시원하니 맛있습니다 머리 자른 배추를 길게 펼쳐 놓고 삼겹살을 올려 주고 당기면서 돌돌 말아줍니다 잘 말았습니다 냄비에 돌돌 말은 김치를 넣어 주고 들기름 한 바퀴 두르고 다시마 육수에 고춧가루 대파 산야초청을 섞어 부어 폭 졸이듯 끓여 줍니다 데운 쑥 절편에 치즈를 넣어 먹기 좋은 크기로 잘라줍니다 뚝배기에~ 폭 익힌 김치말이와 치즈 넣은 쑥 절편을 담아 살짝 데워 먹으면 끝. 색감 좋고요 ..

^^ 쑥 절편에 치즈 넣어서 요렇게요^^ 쑥 향이 솔솔~ 고소한 치즈와 어우러져 맛있어요 ㅎㅎ

^^ 자고 일어 나니, 감자가 생겼습니다 그것도 너무 많이.. 요^^ 삶아서 먹어 보니 포실포실한 감자가 아니라 맛이 없더라고요 이 많은 감자를 어찌할꼬, 난감하네~~ ㅎ 삶은 감자를 껍질을 벗겨 주물러줍니다 주무른 감자에 슬라이스 치즈를 잘게 잘라 넣어 주고 소금을 넣어 간을 맞춥니다 거품기를 이용해 섞어 주니 찰지게 잘 섞어집니다 양배추를 가늘게 채 썰어 준비합니다 접시 위에~ 채 썬 양배추를 올리고 치즈 섞어 으깬 감자를 올리고 케첩 깨소금을 올려 줍니다 한 입 크기로 자른 양배추 위에도 올려 주면 끝. 우왕~ 맛없는 감자가 치즈와 어우러져 고소하니 맛있습니다 어쩜, 이렇게 만들 생각을 했는지 나 자신에게~ 폭풍 칭찬을 ㅎㅎ 감자와 치즈의 궁합은 환상적이래요^^ 신선한 양배추와 함께 먹으니 아침 식..

^^ . . " 내 안에 너 있다 " ㅎㅎ 묵은지에 치즈를 넣어 돌돌 말아서 부쳤습니다 묵은지를 물에 헹구어줍니다 머리를 자르고 키친타월로 물기를 제거합니다 튀김 가루를 살짝 입혀줍니다 치즈를 넣어 돌돌 말아줍니다 풀어놓은 달걀물을 입혀줍니다 약한 불에 골고루 굴리면서 익혀 주면 끝. 우왕~ 비주얼에 감동 맛에 또 감동 엄지 척!!~~^^* 침대에 누워 있다가 집에 있는 재료가 무엇이 있을까?^^ 곰곰이 생각을 하다가 김치 냉장고에 묵은지가 많고 냉장고에 치즈도 두 가지 매일 낳는 유정란 . . 그래, 이거야~ 머릿속 생각을 따라 분주하게 움직여 탄생한 나만의 고급 요리 ㅎㅎ 아흥~ 씹을수록 묵은지의 아삭함 치즈의 고소함과 부드러움 밥반찬으로도 훌륭하고 술안주로도 훌륭한 맛 " 내 안에 너 있다 " . ..

^^ 냉이 김밥을 만들었습니다 냉이를 잘 다듬어 살짝 데쳐서~ 간장 참기름을 넣어 조물조물해 볶았습니다 밥은 참기름 맛소금 깨소금 넣어 섞었습니다 김발에 밥을 펴 주고 볶아 준 냉이를 펴 주고 돌돌 말아 주면 건강식 냉이 김밥 끝. 치즈와 남아 있던 김밥 재료를 넣어 한 줄 더 말았습니다 냉이. 비타민 칼슘 무기질이 풍부해 기력을 회복하는데 도움을 준다고 합니다 날씨가 풀리면 냉이를 부지런히 캐서 냉잇국 냉이 잡채 냉이무침 여러 가지 요리를 만들어 먹어야겠습니다 . . 후훗^^