가지의 화려한 변신^^

^^
날이 뜨거우니
그 많이 달리던 가지가
달랑 몇 개씩 달리고 있더라고요

하기사~
많아도 골칫거리
한 두 번 먹을 양이면 좋더라고요
아주 딱!!~ 좋아요 ㅎㅎ

너무 예쁘지 않나요?
예쁘다 못해 아름답다는 표현을 ㅎㅎ

소금을 살짝 뿌려 절군 가지를
물기를 제거하고
올리브유
간장
산야초청을 넣어줍니다

마늘도 넣어 볶아줍니다

뒤적거리며 간이 잘 배게요^^

가지가 무르면 카레가루를 넣어 볶아주고요

수분이 날아가게 볶은 후
깨소금 넣어주고요

참기름 한 바퀴 돌려 섞어 주면 끝.

가지런히 접시에 담았어요^^

마당에 활짝 핀 채송화 색깔대로 잘라서
살포시 얹어 주니
우왕~
이렇게 예쁠 수가... 심쿵 ㅎㅎ

 

맛은 어떠냐고요?^^
두 말하면 잔소리~!!

소금에 살짝 절여 수분 없이 볶으니
쫄깃하니~ 식감 좋고요
가지에서 카레 맛이 나게 볶았으니
맛이 없을 수가 없지요 ㅋㅋ
밥반찬으로 아주 좋아요^^

점심에 남편이랑 맛있다고 먹으면서
며느리에 사진을 전송하니~
"꽃가지이네요 ㅎㅎ"
그리고 동생은~
"오이야? 가지야?"
이렇게 톡이 오더라고요 ㅎㅎ

가지 몇 개로 요리를 하고
이렇게~
행복한 마음이 되는 것은
그저..
요리가 즐겁다는 것이지요~ 후훗^^