냉이무침 2

연하게~ 냉이 무침^^

^^바람이 불고비나 눈이 많이 내린다기에냉이 캐서 반찬 만들고자호미 들고 텃밭으로 고고~ !!!비타민과 무기질이 풍부한 냉이는 피로 회복과 춘곤증에도 좋아기력 회복에 좋은 채소~요즘이 제철이니까 많이 먹어야 해요 ㅎㅎ우왕~엊그제보다 더 많은 냉이가봄기운을 받아 여기저기 불긋불긋 아니 벌써~하얗게 꽃이 핀 냉이도 보이네요이제 시작인데넌 벌써 꽃이 피면 어떡해..마음 바빠지게시리 ㅋㅋ세상에나~가운데 냉이 뿌리 좀 보세요심 봤다!!~ ㅋㅋ어찌나 길던지.그래도 아주 쉽게 쏙 뽑히더라고요깨끗하게 씻어서~찜기에 올려 쪄줍니다요렇게요^^모양은 그대로 아주 연해요식히기 위해 넓은 그릇에 펴 놓았어요반으로 똑같이 갈라왼쪽 냉이에는~조선간장산야초청마늘파참기름깨소금 갈아서 넣었고요오른쪽 냉이에는~된장고추장산야초청고춧가루마늘..

★나의 요리★ 2025.03.03

구수한 냉이무침^^

^^ 부추 밭 풀을 뽑다가 실한 냉이가 어찌나 많던지 아까워서 냉이부터 캤습니다 ㅎㅎ 냉이는 채소 중에 단백질의 함량이 가장 많이 함유되어 있다고 합니다 칼슘과 철분 무기질 함량까지 풍부하다고 해요 소회 기관이 약하거나 몸이 허약하신 분 춘곤증 예방에도 좋다고 하니까 요즘 제철 냉이를 부지런히 챙겨 드시면 좋겠어요^^ 캐면서 1차로 다듬고 물에 헹궈서 깨끗하게 씻었습니다 끓는 물에 냉이를 넣고 한 번 끓어오를 때까지 데쳤어요 ( 너무 살짝 데치면 질기고 맛이 없더라고요^^) 물기를 꼭 짜서 먹기 편하게 여러 번 잘라주었습니다 된장 고추장 들깨가루 깨소금 파 마늘 조금. 참기름 산야초청을 넣어줍니다 조물조물~ 완성^^ 아~ 하세요^^ 맛을 보셔야지요 ㅎㅎ 된장 고추장을 넣어 짭조름하고 들깻가루를 넣어 구수..

★나의 요리★ 2022.03.17
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