기남이의 요리

^^돼지 뒷다릿살담백하게~ 삶았어요^^오늘은~솔잎과 꾸지뽕 가지를 넣었어요(엄나무, 오갈피 가지를 함께 넣기도 해요)삼겹살을 이렇게 삶으면윤기 좌르르~야들야들~ 정말 맛있거든요^^퍽퍽할 것 같은뒷다릿살도 담백하니 맛있어요냄비에~솔잎을 깔고꾸지뽕 가지를 잘라 넣어줬어요고기를 얹고소금후추월계수 잎소주, 소주잔 1컵을 부어 주면 끝.마당 가스버너에 올려가장 약한 불로2시간 반 삶아주면 됩니다중간에 한 번 찰칵^^짠~요렇게요^^아주 잘 익었습니다얇게 썰어서~새우젓 찍어 맛있게 냠냠김장 김치에 돌돌 말아 냠냠우와~울 김장 김치 정말 맛있어요^^칼칼하니 시원한 맛그 어떤 김치도 부럽지 않아요아 정말로요!!~ ㅎㅎ 낮은 열에서 서서히 익혀영양의 손실을 최소화해질긴 고기의 육즙을 부드럽게 해뒷다릿살도 부드럽게 먹을 수..

^^ 남편과 함께 만두를 만들었습니다 자기 먹을 것 만들엉. 나는 내가 먹을 것 만들게~ ㅎㅎ 재작년 김장 김치예요^^ 매콤하니 칼칼하니 요즘 먹어도 너무 맛있습니다 김치를 잘게 썰어 물기를 꼭 짜고 숙주는 끓는 물에 데쳐 물기를 꼭 짜고 대파는 송송 썰고 돼지고기는 참기름 간장 후추를 넣어 밑간을 해 주고 두부도 물기를 꼭 짜 넣어 주고 마늘을 찧어 넣어 주고 당면도 물에 불려 잘게 썰어 넣어 주고 달걀도 넣어줍니다 매콤함을 위해 고춧가루 넣고 깨소금 넣고 후춧가루 넣고 소금, 간장으로 간을 더해주면 끝. 골고루 잘 섞이게 치대 줍니다 홍홍~ 요것은 제가 만든 만두 모차렐라 치즈를 넣었어요^^ 앞쪽은 제가 뒤쪽은 남편이 만들었어요 오~ 간이 딱 맞는 쫀득하니 찰지게 맛있습니다 요 며칠 다이어트한다고 저..

^^ 달달 볶아 쌈장 만들어 배추 한 쌈~~!!!^^ 송송 썰어 꿀에 절여 놓은 청양 고추청 쫄깃한 갈색 팽이버섯 팬에 들기름을 두르고 다진 마늘 돼지고기 간 것을 먼저 볶아줍니다 고기가 익으면 청양 고추청 다진 양파 팽이버섯을 넣어 볶아줍니다 고추장과 송송 썬 대파를 넣어 볶다가 깨소금 넣어 섞어 주면 끝. 어때요?^^ 맛있어 보이시죵 ㅎㅎ 요렇게 완성!!~ 그릇에 묻은 양념이 아까워서 찰밥 한 주걱 넣어 별 모양에 배추 하트를 넣었어요 ㅋㅋ 자, 자,, 아~ 하세요^^ 배추쌈 위에 찰밥과 양념장만 올려도 홍홍~ 너무너무 맛있습니다 ㅎㅎ