기남이의 요리

^^ 해마다~ 봄 나물이 나올 무렵이면 난 바쁩니다 ㅎㅎ 잔대 순 도라지 순 엄나무 순 오가피 순 두릅 취나물 흰민들레 돌미나리 구기자 순 파드득나물 화살나무 순 다래 순 머위 쑥 화살나무 순만 빼고. 나머지는~ 내가 노지에 심고 가꾸는 나물들입니다^^ 많은 나물들을 뜯고 데치고 씻어서 건지고 나면 아이고~ 허리야~~ 소리가 저절로 ㅎㅎ 그래도 난 행복합니다^^ 누군가.. 내가 준비한 여러 가지 나물을 넣어 만든 떡을 맛있게 먹고 건강한 생활에 작은 보탬이 될 거라 생각을 하니까요 ㅎㅎ 오늘도 난~ 많은 양의 초록 절편을 바라보며 행복했습니다 ㅎㅎ 그랬습니다.

^^ 날씨는 꾸물거리고요 ㅎ 입이 궁금한 시간 텃밭을 한 바퀴 돌며 이것저것 여러 가지 나물을 뜯었습니다^^ 파 쑥 냉이 잔대 달래 머위 돌나물 씀바귀 파드득 민들레 돌미나리 곰보배추 ㅋㅋ 여러 번 헹궈 깨끗하게 씻었습니다 부침가루 튀김가루 계란 소금을 섞어 반죽을 합니다 반죽에 나물을 넣어줍니다 살살 버무려줍니다 예열된 팬에 기름을 두르고 반죽을 올려줍니다 뒤집어 꾹꾹 눌러줍니다 한 번 더 뒤집으면 끝. 완성!!~ 곰보배추 쌉싸래한 향이 먼저 폴폴 다행히 많이 넣지 않아서 다른 재료들과 어우러져 맛있습니다 청양고추 양념과 함께 입으로 쏙 쏙~ 맛있습니다 ㅎㅎ 남편 한 장 저도 한 장 입 안 가득~ 봄봄봄 아~ 하세요^^