기남이의 요리

^^ 텃밭에 나물이~ 이것도 먹는 나물 저것도 먹는 나물 ㅎㅎ 오늘은 3가지를 뜯었습니다^^ 참비름 쇠비름 아스파라거스 데쳐서~ 양념은 대파만 넣었어요 ( 위가 좋지 않은 남편을 위해^^ ) 들기름 멸치액젓 꿀 깨소금 그리고~~ 쥐눈이 청국장 가루 ㅎㅎ 조물조물~ 쥐눈이 청국장 가루 사다 놓고 먹지 않는 남편 그래서 이렇게 사용하면 좋겠다는 생각에 나물에 넣어 무쳤더니 오 색다르게~ 맛있습니다^^ 남편 입에 넣어 주면서 여기에 뭘 넣었을까 물었더니, 요리 솜씨가 점점 좋아진다고 ㅎㅎ 요렇게~ 접시에 담았고요^^ 며칠 전, 참비름 나물도 무쳐 먹었어요^^ 이웃 동생도 맛있다고 언니, 여기 뭐 넣었냐고 또 물어보더라고요 궁금하면~ 700원. 요즘 올랐거든~ 그러면서 웃었어요 ㅎㅎ 마주하면 기분 좋은 이웃 동..

^^ 텃밭에 심은 아스파라거스 올해는 순이 제법 올라 와 맛을 보게 되었네요^^ 거름을 충분히 주어 좀 더 굵게 나오게 신경 써야겠어요 아침에 가보면 여기저기 뾰족이 올라 와 있는 아스파라거스 연한 부분을 똑똑 자르는 맛 재밌고 신기해요~ ㅎㅎ 밑동 자른 표고버섯을 손질합니다 양파도 채 썰고요 채 썬 표고버섯에 소금 간장 산야초청 참기름을 넣어 간을 합니다 식용유에 마늘 먼저 볶아주고요 표고버섯도 넣어 볶아주고요 먹기 좋은 크기로 자른 아스파라거스도 넣어 볶아줍니다 양파도 넣어 볶다가 깨소금 넣어 섞어 주면 끝. 완성!!~ 맛있게 보이시나요? 살캉대는 양파와 함께 파릇한 색상으로 아삭한 식감의 아스파라거스 밑간이 잘 되어 졸깃하면서 맛있는 표고버섯 서로 잘 어우러져 맛있습니다^^ 볶음이 끝날 즈음 두 분..