기남이의 요리

^^ 양배추를 4등분 해서 찜기에 올려놓고 이거이 맨날, 찜으로만 먹기 식상하잖아.. ㅎ 어떤 요리를 만들어야 더 맛있게 더 잘 먹을 수 있을까.. 냉장고 재료를 하나씩 떠올리다가 맞아, 어쩐지 사 오고 싶더라 오늘의 주인공 바로 참치캔!!~ ㅎㅎ 양배추를 찝니다 (살짝 찌면 식감이 좋아요^^) 바로 찬물에 헹궈 건져줍니다 가늘게 채 썰어줍니다 참치캔을 채에 받쳐 국물을 빼줍니다 양배추 참치 들기름 멸치액젓 깨소금을 넣어줍니다 살살 버무려 주면 끝. 참 쉽지요~ 잉 ㅋ 오~ 들기름 향이 고소해요^^ 접시에 담고 찰칵!!~ 오 너무 예뻐 순간 숨이 멎는 줄~ ㅎㅎ 아삭아삭~ 식감이 좋은 양배추 참치와 들기름 향이 어우러져 씹을수록 고소함이 입 안 가득 맛있어요^^ 그래서, 행복합니다~ 후훗^^

^^ 위가 좋지 않아 주로 죽을 먹고 있는 남편 기운이 없다고. ㅎ 저녁에 오리고기 해줄까? 했더니~ 기름에 튀기거나 매운 것은 좋지 않다고 에라이~~ ㅋㅋ 일단, 오리 로스를 꺼내 놓고 잠시 생각하다 그럼, 기름을 쫙~ 빼야겠군 ㅎㅎ 찜기에 오리로스를 올려줍니다 청주를 한 바퀴 둘러 주고 소금을 뿌려줍니다 양파를 올려주고요 양배추를 올려 살캉거리게 익혀줍니다 접시에 담고 깨소금을 뿌려 주면 끝. 기름이 쏙 빠진~ 양파와 양배추 달큼한 맛이 밴 오리고기 담백하니~ 맛있습니다 위에 부담도 덜 갈 것 같고요 ㅎㅎ 곧잘 집어 먹는 남편을 힐끔 바라보면서 그래~ 잘 먹고 아프지 않았으면 좋겠다는 생각을 합니다 오늘 이 시간이 가장 젊은 날 그 시간을 건강하고 즐겁게 살아야 하는데 하기사, 누군들 아프고 싶어 아..

^^ 늘 밥상에 오르는 양배추. 오늘은 데쳐서 쌈으로 먹었어요 양배추를 찜기에 쪄줍니다 캔 참치를 채에 붓고 수저로 꾹꾹 눌러 국물을 짜줍니다 국물 짠 참치에 다진 청양고추 깨소금을 넣어 섞어줍니다 양배춧잎 위에 양념한 참치를 올리고 달래장을 올려 주면 끝. 예쁘죠? 맛도 좋아요^^ ㅎㅎ 요렇게 접어서 입에 쏙쏙~ 양배추의 달큼한 맛 청양고추의 매콤한 맛 참치 깨소금의 고소한 맛 오우~ 맛있습니다^^ 쌈 싸 먹는 손가락과 손바닥이 양배추 당분으로 끈적거리네요 살찐 줄기가 더 맛있어요 ㅎㅎ 섬유질이 풍부해 장 건강에 좋고 간 기능 향상과 뼈 건강에도 효과 있는 몇 쌈 먹다 보면 포만감이 있어 좋아요 ㅎㅎ

^^ 양배추. 섬유질과 무기질 성분이 위를 편안하게 하고 위의 세포조직을 재생시켜 위염이나 위궤양에 탁월한 효과가 있다고 합니다. 양배추 1통 2680원. 얼마 전에 1통에 4000원 주고 샀는데 오늘은 저렴하더라고요^^ 양배추를 반으로 잘라줍니다 또 반으로 잘라줍니다 가늘게 채 썹니다 양배추 맛있는 된장 또는, ( 쌈장 ) 깨소금을 넣어 버무리면 끝. 우리 집 밥상에 1년 내내 상에 오르는 양배추 굵게 채 썰어 와그작와그작 남편도 저도 토끼처럼 씹어 먹는데요 ㅎㅎ 한 번은 된장을 찍어 먹어 보니 오~ 색다른 맛 훨씬 맛이 좋더라고요^^ 그래서~ 가늘게 채 썰어 된장 넣어 살짝 버무렸더니 아들도 남편도 먹을만하다고 잘 먹더라고요 비타민과 식이섬유가 풍부하고 항암 성분까지 포함된 저렴한 양배추 꾸준히 챙겨..

^^ 자고 일어 나니, 감자가 생겼습니다 그것도 너무 많이.. 요^^ 삶아서 먹어 보니 포실포실한 감자가 아니라 맛이 없더라고요 이 많은 감자를 어찌할꼬, 난감하네~~ ㅎ 삶은 감자를 껍질을 벗겨 주물러줍니다 주무른 감자에 슬라이스 치즈를 잘게 잘라 넣어 주고 소금을 넣어 간을 맞춥니다 거품기를 이용해 섞어 주니 찰지게 잘 섞어집니다 양배추를 가늘게 채 썰어 준비합니다 접시 위에~ 채 썬 양배추를 올리고 치즈 섞어 으깬 감자를 올리고 케첩 깨소금을 올려 줍니다 한 입 크기로 자른 양배추 위에도 올려 주면 끝. 우왕~ 맛없는 감자가 치즈와 어우러져 고소하니 맛있습니다 어쩜, 이렇게 만들 생각을 했는지 나 자신에게~ 폭풍 칭찬을 ㅎㅎ 감자와 치즈의 궁합은 환상적이래요^^ 신선한 양배추와 함께 먹으니 아침 식..