기남이의 요리

^^ 밀가루 섭취를 줄이면 면역력이 좋아지고 당뇨, 혈압등으로 인한 질병을 예방할 수 있다고 하네요 TV를 시청하던 남편 저에게 다가오더니  건강을 위해서~ 제가 즐겨 먹는 밀가루를 줄여 보는 게 어떻겠냐고 ㅎ 등을 토닥임에 날 위해 걱정된 마음에 한 말인 줄 알면서도 내심 서운한 마음이 살짝 들었는데 한편으론 고마운 마음도 들었어요 ㅋ "그래~ 내가 건강해서 오래도록 당신 잘 챙길게.."혼잣말하면서 준비 시작!!~ ㅎㅎ달걀을 준비합니다아몬드도 준비하고요 ( 지퍼백에 넣고 절구방망이로 찧었어요 )닭가슴살도 얇게 저미고요 ( 요즘, 제가 먹고 있는 청양고추 닭가슴살 )내열 용기에 모두 넣고잘 풀어서~전자레인지에 2분 돌려줍니다짠~요렇게 완성^^ 매콤한 닭가슴살 향이 폴폴기분이 업 됩니다후훗^^냉동 블루베리..

^^ 차 한잔 줄까? 응. 그래 마셔야지~ 그래야 얼른 다 먹지 삼촌께서 사 온 유자차 1병^^ 남편과 한잔씩 타서 마시다가 이걸 언제 다 먹지 ㅋ 유자를 사용해 어떤 요리를 할 수 있을까.. 그러다가, 잔멸치가 떠올라 일단 한번 만들어 보자 ㅎ 잔멸치에 유자청 콕 찍어 맛을 보니 오 괜찮겠는데..^^ 그래서 요리 시작!!~ ㅎㅎ 팬에~ 잔멸치 유자청 식용유를 넣어줍니다 잘 섞어 볶아줍니다 (멸치가 짭조름해 다른 간을 하지 않아도 돼요^^) 깨소금을 넉넉하게 넣어 주고 참기름 넣어 섞어 주면 끝. 참 쉽고 간단하지요?^^ 유자향 폴폴~ 굳지 않고 촉촉하니 맛있습니다^^ 멸치에 유자와 깨소금을 넣었을 뿐인데 아 이거~ 이렇게 맛있어도 되는 건지~ ㅎㅎ 남편 밥을 퍼 주고 내 밥에 멸치를 넣으니 남편 왈, ..

^^ "오~ 번데기 넣었네.. 이거 맛있는데~" 남편의 말을 기다리기나 한 듯 "아 나는, 요리 천재인가 봐 호호~" 달걀찜을 먹으며 남편과 나눈 대화입니다 ㅎㅎ 단백질이 많아 포만감도 주고 지방 함유량이 낮은 건강식품이며 누에가 당뇨에 효과가 있는 뽕나무 잎을 먹고 자라기에 당뇨병에도 좋다고 합니다 번데기를 채에 받쳐 국물을 빼줍니다 유정란 달걀 4개가 모두 쌍란입니다 ㅎㅎ 풀어 논 달걀에 소금 깨소금을 넣어 준비합니다 풀어 논 달걀에 소금 대파를 넣어 준비합니다 예열된 팬에 기름을 넉넉하게 두르고 약한 불로 조절한 후 깨소금 푼 달걀물을 부어줍니다 치즈를 올려 주고 뚜껑을 덮어~ 달걀 바깥쪽이 오므라들기까지 기다렸다가 식용유를 살짝 더 둘러줍니다..^^ 대파 넣은 달걀물을 붓고 국물 뺀 번데기를 올려..

^^ 남편과 함께 만두를 만들었습니다 자기 먹을 것 만들엉. 나는 내가 먹을 것 만들게~ ㅎㅎ 재작년 김장 김치예요^^ 매콤하니 칼칼하니 요즘 먹어도 너무 맛있습니다 김치를 잘게 썰어 물기를 꼭 짜고 숙주는 끓는 물에 데쳐 물기를 꼭 짜고 대파는 송송 썰고 돼지고기는 참기름 간장 후추를 넣어 밑간을 해 주고 두부도 물기를 꼭 짜 넣어 주고 마늘을 찧어 넣어 주고 당면도 물에 불려 잘게 썰어 넣어 주고 달걀도 넣어줍니다 매콤함을 위해 고춧가루 넣고 깨소금 넣고 후춧가루 넣고 소금, 간장으로 간을 더해주면 끝. 골고루 잘 섞이게 치대 줍니다 홍홍~ 요것은 제가 만든 만두 모차렐라 치즈를 넣었어요^^ 앞쪽은 제가 뒤쪽은 남편이 만들었어요 오~ 간이 딱 맞는 쫀득하니 찰지게 맛있습니다 요 며칠 다이어트한다고 저..