기남이의 요리

^^ 밀가루 섭취를 줄이면 면역력이 좋아지고 당뇨, 혈압등으로 인한 질병을 예방할 수 있다고 하네요 TV를 시청하던 남편 저에게 다가오더니  건강을 위해서~ 제가 즐겨 먹는 밀가루를 줄여 보는 게 어떻겠냐고 ㅎ 등을 토닥임에 날 위해 걱정된 마음에 한 말인 줄 알면서도 내심 서운한 마음이 살짝 들었는데 한편으론 고마운 마음도 들었어요 ㅋ "그래~ 내가 건강해서 오래도록 당신 잘 챙길게.."혼잣말하면서 준비 시작!!~ ㅎㅎ달걀을 준비합니다아몬드도 준비하고요 ( 지퍼백에 넣고 절구방망이로 찧었어요 )닭가슴살도 얇게 저미고요 ( 요즘, 제가 먹고 있는 청양고추 닭가슴살 )내열 용기에 모두 넣고잘 풀어서~전자레인지에 2분 돌려줍니다짠~요렇게 완성^^ 매콤한 닭가슴살 향이 폴폴기분이 업 됩니다후훗^^냉동 블루베리..

^^ 비가 내린다기에~ 비 그치면 풀들 세상이 될 것 같아 그것도 뿌리째 뽑아야 직성이 풀리는 성격에 쭈그리고 앉아 작은 풀 하나라도 놓칠세라 호미로 캐고 긁어 대고 ㅎㅎ 일단 마음먹은 자리는 깨끗하게 마무리하고 나니 어느새 밥 먹을 시간^^ 방에 들어와 두리번두리번 ㅋ 눈에 띈 스팸 2개를 집어 들고 끓는 물에 데쳐 짠맛과 기름기를 빼줍니다 나무주걱으로 먹기 좋은 크기로 자른 후~ 식용유 한 바퀴 둘러줍니다 풀어놓은 달걀을 붓고 약한 불로 조절 후 뚜껑을 덮어줍니다 달걀이 익어 가면 치즈를 넣고 뚜껑을 덮어줍니다 깨소금을 넣어줍니다 냉이 가루를 넣고 뚜껑 덮어 살짝 익혀 주면 끝. 완성!!~ 뚜껑을 열자 냉이 향이 폴폴~ 젓가락으로 잘라 남편에게 주면서 먹어 봐^^ 맛있지? 괜찮지? 이거 아들 잘 먹겠..

^^ 톡 톡.. 20번 ㅎ 달걀 20알을 깨트려 달걀말이 1줄을 만들었습니다^^ 당근 오이를 채 썰어 소금 살짝 뿌려 절입니다 소금 넣어 풀어놓은 달걀물을 3등분으로 나눠 한 곳에 냉이 가루를 넣어줍니다 물기 꼭 짠 당근을 송송 다져 넣어줍니다 물기 꼭 짠 오이를 송송 다져 넣어줍니다 달군 팬에~ 냉이가루 넣은 달걀 물을 부어 주고 반쯤 익으면 당근 넣은 달걀물을 이어 붓기 합니다 오이 넣은 달걀물을 또 이어 붓기 합니다 반복해 계속 이어 붓기 하면 끝. 짠~ 달걀 20개 풀어 요렇게 1줄 만들었습니다^^ 사진을 찍으면서 꼭 깨벌레 같다는 생각을 하면서 혼자 웃었습니다 ㅎㅎ 한 입 베어 무니 향긋한 냉이 향과 달큼한 맛이 입 안 가득 2개 집어 먹으니 배부른 것 같아요 ㅎㅎ 이제 저녁밥 차려 주면서 남편..

^^ . . " 내 안에 너 있다 " ㅎㅎ 묵은지에 치즈를 넣어 돌돌 말아서 부쳤습니다 묵은지를 물에 헹구어줍니다 머리를 자르고 키친타월로 물기를 제거합니다 튀김 가루를 살짝 입혀줍니다 치즈를 넣어 돌돌 말아줍니다 풀어놓은 달걀물을 입혀줍니다 약한 불에 골고루 굴리면서 익혀 주면 끝. 우왕~ 비주얼에 감동 맛에 또 감동 엄지 척!!~~^^* 침대에 누워 있다가 집에 있는 재료가 무엇이 있을까?^^ 곰곰이 생각을 하다가 김치 냉장고에 묵은지가 많고 냉장고에 치즈도 두 가지 매일 낳는 유정란 . . 그래, 이거야~ 머릿속 생각을 따라 분주하게 움직여 탄생한 나만의 고급 요리 ㅎㅎ 아흥~ 씹을수록 묵은지의 아삭함 치즈의 고소함과 부드러움 밥반찬으로도 훌륭하고 술안주로도 훌륭한 맛 " 내 안에 너 있다 " . ..