기남이의 요리

^^ 텃밭에 심은 아스파라거스 올해는 순이 제법 올라 와 맛을 보게 되었네요^^ 거름을 충분히 주어 좀 더 굵게 나오게 신경 써야겠어요 아침에 가보면 여기저기 뾰족이 올라 와 있는 아스파라거스 연한 부분을 똑똑 자르는 맛 재밌고 신기해요~ ㅎㅎ 밑동 자른 표고버섯을 손질합니다 양파도 채 썰고요 채 썬 표고버섯에 소금 간장 산야초청 참기름을 넣어 간을 합니다 식용유에 마늘 먼저 볶아주고요 표고버섯도 넣어 볶아주고요 먹기 좋은 크기로 자른 아스파라거스도 넣어 볶아줍니다 양파도 넣어 볶다가 깨소금 넣어 섞어 주면 끝. 완성!!~ 맛있게 보이시나요? 살캉대는 양파와 함께 파릇한 색상으로 아삭한 식감의 아스파라거스 밑간이 잘 되어 졸깃하면서 맛있는 표고버섯 서로 잘 어우러져 맛있습니다^^ 볶음이 끝날 즈음 두 분..

^^ 안사돈께서 건새우를 가져오셨어요 봉지를 펼치니 고소한 새우 향이 폴폴 한 개 집어 입에 넣고 오물오물 오~ 고소하니 감칠맛 나네요^^ 채에 넣고 흔들어 깔끔하게 골랐어요 꽈리고추는 소금 뿌려 살짝 절굽니다 대파 송송 썰어 준비합니다 팬에 다진 마늘과 식용유를 넣어 달달 볶아줍니다 살짝 절군 꽈리고추를 건져 넣어줍니다 ( 볶을 때 수저 양손에 쥐고 뒤적거리면 참 쉽지요^^ ) 꽈리고추가 숨이 죽게 볶아지면 건새우를 넣어줍니다 간장 산야 초청을 넣어 볶아줍니다 대파 깨소금 꿀 한 바퀴 돌려 살짝 볶아 주면 끝. 완성!!~ 식감이 아삭한 꽈리고추 짜지 않은, 고소한 건새우 오~ 맛있어요^^ 작은 통 하나 담아 사돈댁으로 고고~ 여기요!!~ 저녁 반찬 한 가지 추가요~ ㅎㅎ