기남이의 요리

^^ 1896g~ 9460원 ㅎㅎ 세상에나~ 이렇게나 저렴한 한돈 뒷다리살 그것도 두 덩어리 가요 ㅎㅎ 돼지띠 남편과 살아도 왜 이렇게 돼지고기가 맛있는지 ㅋ 아 그리고, 돼지다리살은 맛없다는 편견은 저 멀리~ 정말 맛있습니다^^ 파드득나물, 돌미나리. 이제 겨우 살만 하니까 뜯고 있다고. 원망할 것 같은 생각에 미안해. 하고서는 요만큼 뜯었어요 ㅎㅎ 냄비에 뒷다리살과 양파 청양고추 소주 된장을 넣어 삶아줍니다 고기를 얇게 썰어줍니다 파드득나물 돌미나리 썬 돼지고기 다진 마늘 고추장 고춧가루 깨소금 간장 식초 꿀 참기름 넣어 버무려 주면 끝. 남편 한 입 나도 한 입~ 오~ 새콤 달콤 매콤 씹을수록 향긋한 나물 향과 연한 고기가 맛있어요^^ 누가~ 돼지 뒷다리살이 맛없다고 했는가 누가~ 돼지 뒷다리살이 ..

^^ 도라지 갑오징어를 무쳤습니다 작년에 심은 도라지가 이렇게 자랐습니다 슈퍼 도라지 ㅎㅎ 잘 씻어 먹기 좋은 크기로 잘랐습니다 갑오징어 한 마리 16000원. 잘 손질해 데쳐줍니다 먹기 좋은 크기로 잘라 준비합니다 양푼에~ 소금 식초 사이다를 넣어 살짝 절인 오이와 무 먹기 좋은 크기로 자른 도라지 풋마늘 갑오징어를 담아줍니다 고추장 고춧가루 식초 산야초청 깨소금을 넣어줍니다 버물버물 한 입 쏙~ 매콤 달콤 새콤 쫀득하게 씹히는 갑오징어 알싸한 도라지 매콤한 풋마늘^^ 언제부턴가 먹고 싶었는데 도라지가 크질 않아 오늘에야 맛을 보게 되었습니다 양푼에 묻은 양념이 아까워 밥 깨소금 참기름 살짝 뿌려 조물거려 대접에 꾹 눌러 담아 거꾸로 접시에 부어 반숙 달걀프라이 올리니 아구 구구 너무 예쁘네요 ㅎㅎ 통..

^^ 지난가을에 묻어 두었던 자색무를 꺼내~ 무생채를 만들었습니다^^ 색깔도 예쁘고 맛도 좋고 명절 음식 느끼함을 한 방에 싸악~ 개운합니다 ㅎㅎ 무를 채 썰어 소금 사이다를 넣어 절여줍니다 절군 무채를 손으로 물기를 꼭 짜 준비하고요 마늘 대파도 준비합니다 그릇에 무채를 담고 마늘 대파 고춧가루 산야 초청 통깨 액젓 식초를 조금 넣어 버무립니다 짠~ 새콤 달콤 매콤 아삭함으로 명절 음식의 느끼함을 한 방에 싸악~ 화려한 색감에 눈으로 입으로 봄을 느꼈습니다 아, 개운해요 ㅎㅎ