^^ 꽃도 어린순 줄기 끝 부분도 보랏빛...^^ 엉겅퀴. 여러 영양성분들이 신진대사 및 혈액순환을 촉진시켜 주는 뛰어난 효능이 있어 원기 회복에 좋고 숙취해소에도 좋다고 합니다 관절염 당뇨 염증 개선에도 탁월한 효과가 있다고 합니다 어느새 이렇게 자랐더라고요^^ 칼로 도려 내~ 가시에 찔리지 않게 조심조심 앗 따가워 ㅎㅎ 깨끗하게 씻어줍니다 소금 넣은 끓는 물에 데쳐줍니다 물기를 꼭 짜서 된장 마늘 깨소금 대파 참기름 넣어 조물 거리면 끝. 엉겅퀴 순 나물 보약을 입에 넣고 오물오물 향이 은은하게 퍼지면서 입 안이 개운하니~ 씹는 식감이 참 좋아요^^ ( 된장 무침을 하면 맛있어요 ) 지금 요맘때나 나물로 맛볼 수 있는 엉겅퀴 어린순 좀 자라면 억센 가시에 찔리면 정말 아파요 꽃이 피면 꽃으로 청을 담..