청양고추 3

우렁 된장찌개, 강된장

^^ 이웃 동생의 전화 언니~ 나 마트 왔는데 뭐 사다 줄까요? 그러더니, 다시마튀각 하고 생물 데친 우렁 살 하고 빵을 골고루 사 들고 왔더라고요 마음 씀씀이가 어찌나 예쁜지..^^ 이웃이 되어서 감사하고 고맙다고... 그랬어요 ㅎㅎ 생물 데친 우렁 살이라 깨끗하고 연하니~ 맛있더라고요 뚝배기에~ 된장을 풀고요 다진 마늘 청양고추를 넣어 끓여줍니다 잘게 썬 표고버섯을 넣어줍니다 두세 번 헹군 우렁 살을 넣어줍니다 잘게 썬 달래를 넣어 주면 끝. 향긋한 달래 향~ 구수한 된장찌개 우렁이가 연하니 맛있습니다 다진 마늘 청양고추 잘게 썬 양파 대파 표고버섯 우렁이와 된장을 넣어 국물이 자작하게 뽀글뽀글 끓였습니다 흰 밥에 비벼야 더 맛있는데 잡곡밥을 해서리 ㅋ 그냥 비벼 비벼~~ ㅎㅎ 오우~ 짭조름한 강된장..

★나의 요리★ 2022.04.23

초록 부침개^^

^^ 요즘 봄나물들이 많아서 몸도 바쁘고요~ 덩달아 입도 바빠요~ ㅎㅎ 주문하신 엄나무 순 가지로 오신 분들께 한 장씩 부쳐서~ 차 한잔과 함께 대접했습니다^^ 믹서기에~ 돌미나리 청양고추를 넣고 갈아줍니다 튀김가루 부침가루 달걀을 넣어 반죽합니다 예열된 팬에 반죽을 올려줍니다 송송 썬 달래를 올려 주고요^^ 쑥 한 줌 올려 주고요^^ 두릅도 올려서 부쳐 주면 끝. 반죽에 미나리 향이 솔솔 풍기는 매콤한 맛 파란 반죽 색깔이 참 예뻐요^^ 달래 쑥 두릅 향은 다르지만 똑같이 다 다 맛있어요 ㅎㅎ 드시는 분마다 맛있다면서 어떻게 만든 거냐며 알려 달라고 하시더라고요~ ( 어깨 으쓱 ㅋㅋ ) 엄나무 곁 순을 넣어 부쳐도 너무너무 맛있어요^^ 제철 나물이니까~ 만들어 드셔 보세요 ♡♡♡

★나의 요리★ 2022.04.17

양배추 캔참치 쌈^^

^^ 늘 밥상에 오르는 양배추. 오늘은 데쳐서 쌈으로 먹었어요 양배추를 찜기에 쪄줍니다 캔 참치를 채에 붓고 수저로 꾹꾹 눌러 국물을 짜줍니다 국물 짠 참치에 다진 청양고추 깨소금을 넣어 섞어줍니다 양배춧잎 위에 양념한 참치를 올리고 달래장을 올려 주면 끝. 예쁘죠? 맛도 좋아요^^ ㅎㅎ 요렇게 접어서 입에 쏙쏙~ 양배추의 달큼한 맛 청양고추의 매콤한 맛 참치 깨소금의 고소한 맛 오우~ 맛있습니다^^ 쌈 싸 먹는 손가락과 손바닥이 양배추 당분으로 끈적거리네요 살찐 줄기가 더 맛있어요 ㅎㅎ 섬유질이 풍부해 장 건강에 좋고 간 기능 향상과 뼈 건강에도 효과 있는 몇 쌈 먹다 보면 포만감이 있어 좋아요 ㅎㅎ

★나의 요리★ 2022.03.20
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