기남이의 요리

^^냉장고를 열어 보니덩그러니 놓인 두부 한 모어제 된장찌개 끓이려다가다른 반찬 만들고 찬밥 신세 ㅋㅋ두부를 가지고 어떤 요리를 만들어 볼까..점심시간은 다가오는데짧은 시간에 이 생각 저 생각일단,호미 들고 텃밭으로 고고!!~끓는 물에 소금 넣고 냉이를 데쳐줍니다찬물에 헹궈 잘게 잘라주고요두부도 데쳐주고요달래간장깨소금들기름식초 살짝 넣어 양념장 만들고요제가 먹을 양념장에고춧가루 넣어주었어요묵 칼로 자른 두부에냉이 올려주고요양념장 번갈아 올려주었어요찰칵^^두부에 검정 깨 뿌리고또 찰칵^^오~어쩔꼬.. 너무 예쁘잖아~ 심쿵^^두부 한 모냉이 한 줌달래 한 줌으로~평상시 잘 먹지 않던두부 한 모를~너무너무 맛있게 먹어 치우고그래~오늘도 난 이렇게 예술을 했어함시롱~만족해했어요 ㅎㅎ

^^된장찌개를뽀글뽀글 끓였어요^^와리님 된장을 풀고서요 ㅎㅎ짭조름한 된장이찌개나~국 끓일 때 좋더라고요^^소고기마늘참기름을 넣어 볶아줍니다물을 붓고마법 채소 촤라락 넣고 끓여줍니다 와리님 된장을 풀어주고요얇게 저민 표고버섯을 넣어주고요두부도 넣어주고요대파도 넣어주고요요렇게 끓였어요^^많은 영양을 가득 담은 맛있는 된장찌개아~ 하세요^^추운 몸이 사르르~입안에서는 된장찌개가 사르르~ ㅎㅎ된장찌개 맛있게~끓는 소리 듣고 가실게요~~ ㅎㅎ

^^ 기력 없는~ 남편을 위한 된장찌개맛있게맛있게~~ ㅎㅎ뽀글뽀글 잘도 끓어요 ㅎㅎ손질한 전복을 얇게 저미고 마늘을 다져 넣고 들기름 넣어 볶아줍니다흐음~, 고소함이 진동하네요물을 부어 주고 애호박 두부 양파 된장 멸치다시다. 조금 넣어 끓여줍니다애호박이 살짝 익을 무렵 한 수저 떠서 맛을 보니 오~ 좋아 ㅎㅎ대파 얹어 한소끔 끓여 주면 끝.작은 뚝배기에 남편 먹을 만 큼 담아 주고요^^ 내가 먹을 양은 좀 더 많이... ㅋ 대신 밥은 딱 한 숟가락 담았어요 잘 먹는 남편 모습을 보면서 후훗~ 참 잘했다~!!! 나 자신을 쓰담하면서 뭐든 맛있게 먹는 남편 향한 감사함이 함께합니다^^

^^와우~냉동 꽃게가 장이 꽉 차서너무 맛있습니다^^동네 마트에서~7마리 33000원.암게인데 살도 많고 장이 꽉 차돈이 아깝다는 생각이 안 들었어요 ㅎㅎ몇 마리는 찜해서 먹고그 중 한 마리를 넣어 된장찌개를 끓였습니다노오란 장이 가득고소하니 맛있습니다^^냄비에~먹기 좋은 크기로 자른 꽃게를 넣고( 찜해서 익힌 꽃게를 잘라 넣었어요 )다진 마늘호박감자양파두부그리고, 물을 넣고멸치다시다 약간된장을 풀어줍니다야채가 익었어요^^국물 맛을 보니 재료가 어우러져그래~, 이 맛이야딱 좋아 ㅎㅎ대파쫄깃한 만가닥버섯을 넣고한소끔 끓여 주면 끝.요~,만가닥 버섯 맛있어요^^남편에게 꽃게 많이 넣어한 대접 담아 주니삼삼하니 맛있다고 엄지척^^저도 맛있게 먹은 건 당근이고요 ㅎㅎ찜기에 15분 찐 호박잎..^^살캉살캉하니 식..

^^ 두부 소고기 달래를 넣어 조림을 만들었습니다 두부를 잘라 수분을 제거하고 소금을 뿌리고 찹쌀가루를 살짝 뿌려줍니다 부챗살을 두부 크게에 맞춰 얇게 잘라줍니다 두부 사이에 소고기를 넣어 튀김가루를 묻혀줍니다 달걀물을 입혀 모양을 잡아가며 바삭하게 부쳐줍니다 ( 남편 왈, "내일 아침에 먹을 식빵 말이 준비했네" ) . . 이룬, 두부야 두부... ㅎㅎ 냄비에 부친 두부를 올리고 들기름을 한 바퀴 돌리고 달래를 얹어줍니다 양념장을 부어 끓여 주면 끝. 뽀글뽀글 잘 끓었습니다 ㅎㅎ 우와 겁나 맛있네. ㅋ 말없이 먹는 남편 수다를 떨며 먹는 나 결론은, 너무 맛있다라는... ㅎㅎ 아~ 하세요^^ 살살 녹습니다요 ㅎㅎ

^^ 두부, 달걀지단 볶음을 만들었습니다 달걀을 풀어 투톤으로 지단을 부쳐 잘라서 준비합니다 두부를 잘라 치킨 타월에 올려 수분 제거를 한 후 맛소금을 뿌려 간을 합니다 기름 두른 팬에 두부를 노릇하게 부쳐줍니다 팬에 식용유를 두르고 마늘 대파 청양고추를 넣어 볶아줍니다 두부 달걀지단 당근 매운 굴소스를 넣어 살짝 볶아줍니다 접시에 담고 깨소금 뿌려 주면 끝. 와우~ 매콤하니 고소하니 밥반찬 딱입니다^^ 완전식품 달걀과 단백질이 풍부한 두부가 만나 화려한~ 요리로 탄생 보는 것만으로도 행복하네요 ㅎㅎ