기남이의 요리

^^콩나물 2봉지 사서냉장고 오이 두 개와 함께저를 위한남편을 위한두 가지무침을 만들었어요^^어느 게 더 맛있을까요?궁금하면 700원. (인상되었거든요) ㅎㅎ콩나물 씻어 물기 빼지 마시고냄비에 넣어 뚜껑 덮어 삶아줍니다콩나물이 익을 동안오이를 반 잘라 길게 채를 칩니다삶아진 콩나물을 찬물에 식혀주고요삶은 콩나물에채 썬 오이를 넣고소금설탕식초를 넣어 절입니다물기를 짜 주었고요다진 마늘파 채깨소금연겨자참기름산야초청을 넣었어요양념이 어우러지게 살살 버무리면 끝.새콤달콤매콤한 맛으로~나를 위한 한 접시 완성^^콩나물에~다진 마늘다진 파깨소금참기름조선간장 넣어 조물조물깔끔한 맛으로~남편을 위한 한 접시^^요렇게~두 가지 콩나물무침^^아삭함은 기본으로오이와 함께 무친 콩나물무침도기본양념으로 무친 콩나물무침도각자 입..

^^오이 한 봉지를 사다 놓았는데무치기는 식상하고요 ㅎ냉장냉동고를 두리번두리번아 맞다,닭가슴살하고 궁합이 잘 맞는데~작년에 다이어트한다고시켜 놓은 게 있었지 ㅋㅋㅋ오이.칼로리가 거의 없으며수분이 풍부해 포만감 좋고열량 섭취를 최소화하는데 기여하고닭가슴살.고단백 식품으로근육형성에 도움을 주고오이와 함께 섭취하면 단백질을 소화하기 쉽게만든다고 하네요요~닭가슴살 소시지훈제청양고추두 가지 맛이 있는데질리지 않고 맛있어요 ㅋ소금물을 끓여서어슷하게 썬 오이에 부어찬물에 헹궈 물기 제거합니다소시지 두 가지 맛도어슷썰기하고요기름을 두르고다진 마늘 먼저 볶다가소시지를 넣어 볶아줍니다데친 오이도 넣어 볶아주고요채썬 양파 넣어 볶아주고요조선간장 넣어 간을 맞추고요대파 넣어 볶아주고요들기름 한 바퀴 돌리고요하늘 고추 통으로 ..

^^ 아침 일찍 텃밭에 풀을 뽑는데 풀숲에서 생각지 않은 오이 2개가 보이더라고요 그것도 새파란~ 늙지 않은 오이 2개 ㅎㅎ 오~ 횡재로다. 하면서 오이를 따서 텃밭에 내려놓은 후 풀을 마저 뽑고 방으로 슝~ 2시간 후.. 점심은 무슨 반찬? 생각을 하다가 아 맞다, 오이를 텃밭에 그냥 놓고 들어왔네 정신도 참.. ㅎㅎ 나가 보니~ 내리쬐는 뙤약볕에 오이가 뜨끈뜨끈 얼른 찬 물에 담가 놓고 오이 2개로 뭘 만들어 먹지. 하면서 냉장고 안을 두리번두리번 ㅋㅋ뙤약볕에 고생 한 오이 2개^^오이를 길게 채 썰었습니다무도 채 썰고요채 썬 오이와 무를 함께 담고 소금 식초 올리고당을 넣어 절입니다절인 오이와 무를 손으로 꼭 짜줍니다 ( 수분이 빠져 꼬들 거려요 )캔 골뱅이를 체에 밭쳐 국물을 빼줍니다얇게 저며주고..

^^ 오이 5개 2980원. 두 봉지 사 와서 2개는 썰어 먹었고요 엄나무 순 따느라 잊고 있었던 ㅎ 생각이 나서 요리 시작~ ㅎㅎ 잘 씻어서 끝 부분 조금 남기고 열십자로 칼집을 내 소금을 뿌려 2시간 정도 절입니다 두릅도 씻어 준비했고요 양파 마늘 청양고추 다시마 표고버섯 액젓을 넣어 끓여줍니다 스테인리스 그릇에 두릅과 오이를 넣어줍니다 끓인 육수에~ 산야초청 식초를 넣어 간을 맞춘 후 뜨거울 때 부어줍니다 육수가 식으면 두릅 오이 표고버섯을 옮겨 담고 국물을 체에 밭쳐 따라주면 끝. 짠~ 저녁 8시에 담가 아침에 보니~ 오이와 두릅이 노랗게 익었어요^^ 아삭아삭~ 오이 씹는 소리가 경쾌해요 ㅎㅎ 다음은 표고버섯 오잉~ 어디서 느꼈던 맛인데.. 마치 해삼을 씹는 듯 저는 버섯 향이 싫어 잘 먹지 않는..

^^ 톡 톡.. 20번 ㅎ 달걀 20알을 깨트려 달걀말이 1줄을 만들었습니다^^ 당근 오이를 채 썰어 소금 살짝 뿌려 절입니다 소금 넣어 풀어놓은 달걀물을 3등분으로 나눠 한 곳에 냉이 가루를 넣어줍니다 물기 꼭 짠 당근을 송송 다져 넣어줍니다 물기 꼭 짠 오이를 송송 다져 넣어줍니다 달군 팬에~ 냉이가루 넣은 달걀 물을 부어 주고 반쯤 익으면 당근 넣은 달걀물을 이어 붓기 합니다 오이 넣은 달걀물을 또 이어 붓기 합니다 반복해 계속 이어 붓기 하면 끝. 짠~ 달걀 20개 풀어 요렇게 1줄 만들었습니다^^ 사진을 찍으면서 꼭 깨벌레 같다는 생각을 하면서 혼자 웃었습니다 ㅎㅎ 한 입 베어 무니 향긋한 냉이 향과 달큼한 맛이 입 안 가득 2개 집어 먹으니 배부른 것 같아요 ㅎㅎ 이제 저녁밥 차려 주면서 남편..