매콤한 삼치 무조림

^^

농수산물 시장을 다녀왔습니다

생선 종류는 많은데

딱히... ㅎㅎ

두리번거리다

커다란 생선에 시선이 멈추었습니다

바로 삼치 ㅎㅎ

생물이라 맛있다고

오늘 들어 온 생선이라며

1마리 15000원의 가격을 부릅니다

매콤한

삼치 무조림을 만들었습니다.

1)

* 시장에서 소금으로 밑간을 한

도톰하게 저민 삼치를

핏물을 깔끔히 씻어줍니다

2)

* 냄비에 깍아 썰기 한 무를 넣어줍니다

3)

* 무 위에~

삼치를 올려 주고

* 다시마 우린 물에

간장

고춧가루

양파

다진 마늘

청양고추

매실엑기스

후추

청주를 넣어 섞어서

삼치 위에 부어줍니다

4)

* 지글지글 잘 끓고 있습니다

짠~

후훗

매콤한 삼치 조림이

먹음직스럽게 잘 조려졌습니다

**

다른 생선에 비해

비린내가 많이 나지 않는.

연한 생선 살도 좋고요

잔가시가 많지 않아 더 좋습니다

푹 조려 양념 맛이 밴 

무도 참 맛있습니다^^

생선 요리는.

집안에 배이는 냄새로 인해

외식으로 한 번씩 먹게 되는데요

이렇게 무를 넣고 칼칼하게 조리니

밥도둑이 따로 없습니다

국물에 쓱쓱 비벼

한 입 크게

아~ 하세요 ㅎㅎ

***

점심 맛있게 드시고요

행복한 오후 되세요

감사합니다^^