표고버섯, 아스파라거스 볶음^^

^^

텃밭에 심은 아스파라거스

올해는 순이 제법 올라 와

맛을 보게 되었네요^^

 

거름을 충분히 주어

좀 더 굵게 나오게 신경 써야겠어요

 

아침에 가보면

여기저기 뾰족이 올라 와 있는 아스파라거스

연한 부분을 똑똑 자르는 맛

재밌고 신기해요~ ㅎㅎ

 

 

밑동 자른 표고버섯을 손질합니다

 

양파도 채 썰고요

 

채 썬 표고버섯에

소금

간장

산야초청

참기름을 넣어 간을 합니다

 

식용유에 마늘 먼저 볶아주고요

 

표고버섯도 넣어 볶아주고요

 

먹기 좋은 크기로 자른

아스파라거스도 넣어 볶아줍니다

 

양파도 넣어 볶다가

깨소금 넣어 섞어 주면 끝.

 

완성!!~

맛있게 보이시나요?

 

살캉대는 양파와 함께
파릇한 색상으로
아삭한 식감의 아스파라거스
밑간이 잘 되어 졸깃하면서 맛있는 표고버섯
서로 잘 어우러져 맛있습니다^^

 

볶음이 끝날 즈음

두 분의 손님이 오셨어요^^

 

볼루토 커피 한 잔씩

삶은 감자 몇 알

나물 절편 떡

그리고,

표고버섯, 아스파라거스 볶음

이렇게 함께 내놓으니

점심 먹어야 하는데.. 하시면서도

맛있다고 다 드시더라고요 ㅎㅎ

 

느티나무 그늘이 시원해

일어나기 싫다며

푸짐한 대접 잘 받았다고

또 오실 거라며~

감사의 인사를 거듭하시는 두 분

 

손 흔들며 배웅하는

내 마음이 행복합니다^^