너무 맛있는~ 가지 돼지고기볶음

^^

바구니 들고 룰루랄라

텃밭으로 향합니다

그렇게 많이 달리던

방울토마토는 끝물이고요.

오이는 새끼손가락만 한

작은 오이들이 주렁주렁합니다.

가장 많이 보이는 게

보라색 가지.

아야,

가지 가시에 찔린 손가락의

피를 짜내며

요것 봐라~

그런다고 내가 못 딸 것 같으니. ㅎ

작은 바구니 가득 땄습니다

ㅎㅎ

가지 돼지고기볶음을 만들었습니다.

1)

* 가지를 길게 반을 잘라

칼집을 내줍니다

* 달군 팬에 들기름을 붓고

가지를 구워줍니다

2)

* 오겹살도

가지와 마찬가지로 칼집을 내서

후추를 뿌려

들기름에 볶아줍니다

볶다가 삼등분으로 잘랐습니다^^

3)

* 냄비에 두 재료를 담아줍니다

( 가지가 작아 자르지 않았습니다 )

4)

* 양념 그릇에~

당근즙과

냉동 오디를 함께 넣어

갈아 담아주시고요

* 간장

고춧가루

매실엑기스

마늘

양파

홍 청양고추를 넣어 섞어줍니다

5)

* 섞은 양념을

고기와 가지에 부어서

볶아 주다가

들기름 깨소금 넣어

한 번 더 볶아 주면 끝.

와우!!~

볶으면서도 맛있는 비주얼에

침 꼴깍꼴깍

남편에게 먼저 먹여 주니

어린 새처럼

잘도 받아먹습니다

ㅎㅎㅎ

쫄깃쫄깃~

고기보다 더 쫄깃한 가지의 식감

완전 굿입니다^^

점심에 잔뜩 먹었는데

글을 쓰면서 계속해 침 꿀꺽꿀꺽

얼른,

아~ 하세요^^

맛이~

맛이~~,, 끝내줍니다요

ㅎㅎㅎ

**

안토시아닌.
보라색 식품에 많이 들어 있지요

가지와 오디에도
풍부하게 들어있답니다

가지와~

환상의 궁합인
들기름을 함께 사용해

소화 흡수도 잘 되고
항암 효과도 높일 수 있습니다~ 후훗^^

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오늘도 감사합니다

행복한 시간 되세요^^