두릅이 훈제오리와 양파를 만났을 때~ ^^ 두릅이 훈제오리와 양파를 만났을 때~ 쫄꼬아 ㅎㅎ 쫄깃한 두릅과 꼬들꼬들 씹히는 훈제오리 아삭한 양파 1) * 냉동고에 얼려 두었던 두릅을 꺼내서 물에 담가 녹여서 물기를 꼭 짜서 준비합니다 2) * 훈제 오리~ 반 마리를 먹음직스럽게 썰어서 준비합니다 * 끓는 물에 썰어 놓은 훈제오.. ★나의 요리★ 2019.05.29
쑥떡~ 떡볶이 ^^ 마지막 쑥을 뜯어 다듬고 데치고 씻어서 쑥 가래떡을 만들어 왔습니다. 데쳐서~ 방앗간에 가져가서 탈수를 시키니 4킬로라고 하네요^^ 진하게~ 맛있게 뽑아 달라고 부탁을 했습니다 짜잔~ 진하게 잘 뽑혔습니다 ㅎㅎ 1) * 다시마 무 양파 청양고추를 넣고 육수를 팔팔 끓여줍니다 2) * 돼.. ★나의 요리★ 2019.05.27
잔대 백숙 ^^ 잔대 넣어 푹 끓인 잔대 백숙~!!!^^ 구수한 맛이 일품인 진한 국물을 한대접 쭉~ 들이켭니다 잔대와 함께 끓인 야들야들한 닭고기도 맛있지만 국물이 진국입니다^^ 1) * 잡내를 제거하기 위해 솥에 물을 붓고 손질한 닭과 엄나무를 넣어 한소끔 끓인 뒤 2) * 국물과 엄나무를 버리고 고기와 .. ★나의 요리★ 2019.05.24
오이 물김치 ( 2019. 05. 20) 홈&쿠킹 ^^ 기분 좋은 하루를 시작했습니다 . . 다음 메인 화면 홈&쿠킹 매일매일 요리에~ 저의 요리 오이 물김치. 가 올라와 있더라고요 ㅎㅎ . . 설렘으로 잠도 설친 시간 오이 물김치. 사진을 올려봅니다 ㅎㅎ 홈&쿠킹~매일매일 레시피 2019.05.20
돌미나리 김밥 ^^ 돌미나리 김밥을 만들었습니다. 온 밭 가득 자란 돌미나리 뿌리를 캐고 다듬고 씻고 노랗게~ 하얗게~ 방울방울 꽃이 피어 있는 앉은뱅이 민들레 연한 잎을 따서 김밥을 만들었습니다 ㅎㅎ 1) * 민들레 연한 잎과 돌미나리 뿌리를 캐서 깨끗하게 다듬어 씻어줍니다 2) * 달걀을 황 백으로 .. ★나의 요리★ 2019.05.20
오이 물김치 ^^ 오이 물김치를 만들었습니다. 마트 갔더니~ 오이가. 10개에 1980원이라고 쓰여 있더라고요 에고. 농사짓는 분들 고생하시는데 참 싸다. 하면서 10개를 사 왔습니다 저녁 먹기 전, 하나를 씻어서 먹어 보니~ 어머나, 아삭하게 씹히는 오이의 향긋한 향이 입안 가득~ 사 오길 참 잘했다. 하면.. ★나의 요리★ 2019.05.18
달걀찜 ^^ 달걀찜을 만들었습니다. 남편이 하는 말 마치, 달걀 묵을 먹는 것 같다고 말을 합니다 ㅎㅎ 탱글탱글~ 부드럽게. 오예~ 1) * 물에 다시마와 멸치를 넣어 끓인 육수를 준비합니다 2) * 달걀을 4개 풀어 설탕과 소금을 조금 넣어 풀어줍니다 3) * 부드러움을 더하기 위해 고운 체에 여러 번 걸.. ★나의 요리★ 2019.05.17
참가죽 나물 ^^참가죽 나무를 한 그루 심었더니 많이 번져서 이제는 제법 양이 많아졌습니다 처음엔 아까워서 한 잎씩 따서 먹곤 했었는데요 지금은 온 순을 통째로 잘라서 요리를 만들고 있습니다 ㅎㅎ 오늘은 참가죽 순 무침을 만들었습니다. 1) * 자른 가죽나무 순을~ 끓는 물에 소금을 조금 넣고 데.. ★나의 요리★ 2019.05.15
뽕 잎 순 볶음 ^^ 오늘은 뽕 순 볶음 요리를 만들었습니다. 뽕잎의~ 어린 순을 데쳐서 볶아 먹어도 맛나고요 잘 말려서~ 묵나물로 볶아 먹어도 별미입니다 그리고~ 강추!!~ 뽕잎 가래떡을 만들어 드시면 구수하니 정말 맛있습니다 ㅎㅎ 1) * 자른 뽕 순을 뜨거운 물에 소금을 조금 넣고 데쳐줍니다 2) * 깨끗.. ★나의 요리★ 2019.05.14