우엉의 변신~ ^^ 당뇨에 좋은 오디. 고혈당을 잡는 최고 식품 우엉~ 끼니마다 우엉 올리고당 요플레이를 섞어 먹고 있는데요. (장에 좋다네요^^) 우엉을 손질하다가 아침에 딴 오디를 넣어 요리를 만들어 볼까, 생각이 들어 두 재료를 섞어 볶았습니다^^ 1) * 우엉의 껍질을 벗겨서 채를 썰어 식초 물에 잠.. ★나의 요리★ 2019.06.17
우슬 순 볶음 ^^ 말려 놓았던 우슬 순을 볶았습니다. 꼭꼭 씹어 보라며 뒷맛이 고기 맛이 난다는 남편의 말 에이~ 나물에서 뭔 고기 맛이 ㅎㅎ 아 근디, 정말 고기 맛이 나는 것 같습니다 ** 보름 전에 윗순을 따서 데쳐서 말려 놓은 우슬 순 오늘도 텃밭의 우슬을 보니 윗순은 데쳐서 사용해도 괜찮을 것 .. ★나의 요리★ 2019.06.15
지짐이 ^^ 지짐이를 부쳤습니다. 요즘, 오디가 한창입니다 오늘도~ 4kg 따서 손질해 냉동고에 넣어 두고 지짐이를 부쳤습니다. 1) * 튀김의 바삭함을 위해 오디 토마토 당근에 얼음 몇 조각을 넣고 갈아 주었습니다 2) * 갈아 놓은 재료에~ 찹쌀가루 튀김가루를 넣어 섞어주었습니다 3) * 달궈진 팬에 .. ★나의 요리★ 2019.06.14
달걀의 변신~ ^^ 달걀에 치즈를 넣어 돌돌 말았습니다 간을 전혀 하지 않아도 먹기 딱 좋은 고소하니 맛있습니다^^ 1) * 달걀을 삶아줍니다 * 삶은 달걀을 흰자와 노른자를 분리해줍니다 2) * 분리한 달걀을 고운 체에 내려줍니다 3) * 체에 내린 달걀을 김발에 랩을 깔고 펴 주세요 * 그 위에 치즈를 돌돌 .. ★나의 요리★ 2019.06.13
소고기 장조림 ^^ 소고기 장조림을 만들었습니다. 오전 내내 기운이 없어 잠만 자다가 오후에 움직이기 시작해 오디를 따고 장조림을 만들었습니다^^ 1) * 소고기를 물에 담가 핏물을 제거해 준비합니다 * 냄비에~ 잡내를 제거하기 위해 엄나무와 생강 * 고기를 부드럽게 하기 위해 맛술을 넣고 끓여줍니.. ★나의 요리★ 2019.06.12
훈제오리 묵은지찜 ^^ 훈제오리 묵은지 찜을 만들었습니다. 배추 묵은지에 훈제 오리 돌돌 말아서 들기름 양념해 폭 졸여서 먹기 좋은 크기로 잘라서 한 입 쏙 오물오물 ㅋ 김장김치의 새콤한 맛과 훈제 오리의 쫄깃함 들기름의 고소함까지 더해진 김장배추의 부드러움. 돌돌 말았습니다 ㅎㅎ 1) * 배추 묵은.. ★나의 요리★ 2019.06.10
별미 오이냉국 ^^ 오이냉국을 만들었습니다. 오이를 3개 따서 남편에게 뭘 만들어 먹을까 물어보니 그냥 한 개씩 먹자고 하네요 ㅎㅎ 에이~ 두 번째 수확한 오이인데. 맛있는 요리를 만들어 먹어야지 하면서 냉장고 속 다른 재료를 살펴봅니다 . . 그렇게 그렇게~ 탄생한 요리^^ 토마토 오이냉국입니다 ㅎ.. ★나의 요리★ 2019.06.10
에어프라이어 생선 구이 ^^ 에어프라이어에 생선을 구웠습니다 빨간 생선. ㅎ 정확한 이름이 뭔지.. 긴따로 열기 ㅎㅎㅎ 암튼~ 에어프라이어에 구웠습니다^^ 1) * 소금 간을 한 생선에 후추와 미향을 뿌려서 준비합니다 2) * 바삭함을 위해 찹쌀가루를 묻혀줍니다 3) * 찹쌀가루 묻힌 생선에 달걀 물을 입혀줍니다 4) *.. ★나의 요리★ 2019.06.08
오징어 볶음 ( 2019. 06. 07 ) 홈&쿠킹 오징어 볶음. . . 홈&쿠킹 매일매일 레시피에 오늘~ 올라왔습니다 ㅎㅎ 감사한 하루 행복한 밤입니다^^ 홈&쿠킹~매일매일 레시피 2019.06.07