묵나물 ^^ 오늘도 지지고 볶았어요 ㅎㅎ 두릅나물 시래기나물 아주까리나물 무나물 이렇게 나물 네 가지 만들어 놓고 묵 쑤어 놓고 맥반석 달걀 만들어 놓고 친정집에 내일 간다고 전화를 하니까 이미 나물은 다 준비해 놨다고 먹으러만 오면 된다고 하네요 ㅎ 만들어 온다고 했으면 먹으러 오라.. ★나의 요리★ 2019.02.17
김밥 ^^ 김밥을 만들었습니다. 재료들을 손질해 소금. 기름을 조금 넣어 볶아 주었습니다 밥도 갓 지어~ 참기름. 깨소금. 소금을 넣어 한 김 식혀 놓았습니다 김발에 한 장의 김을 깔고 식은 밥을 넓게 펴 주고요 우엉조림 달걀 지단 햄 당근 어묵 오이 맛살을 넣고 돌돌 말았습니다 탱탱하게 잘 .. ★나의 요리★ 2019.02.17
우엉조림 ^^ 우엉조림을 만들었습니다. 우엉 껍질을 벗겨서 채칼로 썰어 식초, 물에 담가 놓았습니다 그래야 아린 맛을 없앨 수 있습니다 끓는 물에 소금을 조금 넣고 우엉을 데쳐서 헹궈줍니다 헹군 우엉에 들기름 물엿을 넣어 조물조물 버무려 간장과 다시마 물을 부어 졸여줍니다 우엉이 푹 졸.. ★나의 요리★ 2019.02.16
( 긴따로 ) 빨간 생선 · 무조림 ^^ ( 긴따로 ) 빨간 생선 ㆍ 무조림을 만들었습니다. 잘 손질한 빨간 생선을~ 칼집을 내서 소금을 뿌려 끄들끄들 말렸습니다 무를 도톰하게 잘라서 냄비에 깔고~ 생선을 그 위에 올려 주고 양념을 준비합니다 물 간장 고춧가루 후추 매실액 마늘 양파 청양고추 생강을 넣어 섞어줍니다 냄비.. ★나의 요리★ 2019.02.15
시래기 볶음 ^^ 작년 가을에 말려 놓은~ 시래기를 삶아 볶았습니다. 2, 4, 8~ 이것만 기억하시면 맛난 시래기를 삶을 수 있습니다 20분간 불리고~ 40분간 삶고~ 8시간 담궈 놓으면~ 아주 맛있는 시래기가 됩니다^^ 잘 삶아진 시래기를~ 살짝 껍질을 벗겨 내고 잘라서 된장 마늘 양파 들기름을 넣어 조물조물 .. ★나의 요리★ 2019.02.14
무 나물 ^^ 무 나물을 만들었습니다. 얼마 전 친정 갔을 때~ 엄마가 챙겨주신 무를 가지고 나물을 만들어 보았습니다 무를 길게 채를 썰어서~ 소금을 뿌려 절여줍니다 마늘은 다져서 준비하고요 대파는 어슷썰기로 준비했습니다 절인 무를 헹궈서 손으로 살짝 짜 냄비에 담고 식용유 설탕 소금을 .. ★나의 요리★ 2019.02.14
냉이 된장국 ^^ 냉이 된장국을 끓였습니다. 제철이 아니라~ 맛보기 힘든 노지 냉이를 사돈이 보내주셨습니다 일단, 다시마 멸치를 넣고 구수한 육수를 만들었습니다 냄비에 잘 우려진 육수를 붓고 다진 마늘 된장을 풀어 끓이다가 냉이를 넣어 한소끔 끓여줍니다 그리고 마지막으로~ 어슷하게 썬 대파.. ★나의 요리★ 2019.02.13