기남이의 요리

^^ 요즘~ 우리 집에 많은 게 오디 자두 방울토마토입니다 ㅎㅎ 냉동고 냉장고 열면 가장 먼저 눈에 띄는 재료들 오디, 방울토마토, 자두를 이용해 국수 말이를 만들었습니다. 1) * 토마토 자두를 윗부분에 칼집을 넣어 끓는 물을 부어 담가둡니다 2) * 김장 배추김치에 넣어 둔 무를 꺼내서 ..

^^ 감자. 가격이 저렴합니다 한 냄비를 삶아 놓고 감자를 이용한 요리를 생각하다가 집에 있는 달걀과 어제 사 온 스팸을 떠올립니다 달걀말이를 만들었습니다. 1) * 감자~ 평상시엔 에어프라이어에 구워 먹는데 오늘은 냄비에 소금을 넣어 삶았습니다 2) * 삶은 감자를 껍질을 벗겨 으깨줍..

^^ 봉지 미역. 남편과 생일이 같은 달이라 각자 두 봉씩 그렇게~ 네 봉지가 도착합니다 ㅎㅎ 그냥 방치해 두었던 미역을 바라보다가 물에 담가 불려서 미역 무침개를 만들었습니다. 1) * 텃밭에서 따 온 방울토마토를 믹서기에 갈았습니다 2) * 간 토마토에 부침가루 찹쌀가루 달걀노른자를 ..

^^ 비가 내린 시간. 오전 내내 낮잠을 자고 오늘은 요리 쉬는 날 여유로움으로 쉼을 하다가 문득, 아침에 비 맞아 가면서 남편이 따다 준 가지가 떠오르네요 에구~ 쉴 팔자가 안 되는 건지. 바쁘게 손길을 움직입니다 ㅎㅎ 가. 단. 감 가지 단호박 감자를 볶았습니다. 1) * 가. 단. 감을 채를 ..

^^ 호박순. 하늘 높은 걸 아는지 땅 넓은 줄을 아는지. ㅎㅎ 무성하게도 어쩜, 그렇게 잘 자라는지요 호박순을 자르고 잘라서 호박순 된장 무침을 만들었습니다. 1) * 연한 호박순 윗부분을 잘라 껍질을 벗겨 준비합니다 2) * 엽록소 성분을 더 선명하게 나물의 색을 살리고 비타민 파괴를 막..

^^ 묵은지 돼지고기 찜 . . 행복한 휴일 되세요^^

^^ 길게 길게 썰어서 묵은지 돼지고기 찜을 만들었습니다 ㅎㅎ 1) * 김장김치 반쪽을 머리만 잘라서 넣습니다 2) * 돼지고기 목살을 길게~ 먹음직스럽게 잘랐습니다 3) * 다시마 우린 물에 고추장 고춧가루 들기름 매실엑기스 청양고추 마늘 후추를 넣어 섞어줍니다 4) * 묵은지를 깔고 그 위..

^^ 단호박. 올 첫 수확했습니다 한 덩어리가 어찌나 크던지요 에어프라이어에 구워서 그냥도 먹고요 부침개 만들어서도 먹고요 ㅎㅎ 달달하니 파근하니 단호박이 정말 맛있습니다^^ 토마토와 함께 갈아서 부침개를 부쳤습니다. 1) * 단호박을 도톰하게 토막 내 에어프라이어에~ 180°에서 2..

^^ 지난번 사모님께서 주신 곤드레 묵나물. 많이도 주셨습니다 늘 넉넉히 베푸시는 마음 감사합니다^^ 한동안 잊고 지내다가 불현듯 생각이 나서 바로 꺼내~ 불려서 삶아 볶았습니다. 1) * 곤드레 묵나물을 삶아 담가 놨다가 여러 번 헹궈 준비합니다 2) * 냄비에~ 삶은 곤드레나물 들기름 간..

^^ 매일 아침 식사 대용으로 먹는 떡과 주스. 오늘은 비가 내리니~ 토스트가 먹고 싶었습니다 그래서~ 내 마음대로 토스트를 만들었습니다 ㅎㅎ 1) * 냉장고에 있는 재료를 하나둘 꺼내다 보니 다섯 가지나 되었습니다 * 모든 재료를 가늘게 채를 썰어 준비합니다 2) * 식빵을 기름 없이 구워..