^^ 찹쌀가루에 냉이 넣어 완자를 만들어 소고깃국을 끓였습니다 깨끗하게 씻은 냉이를 끓는 물에 데쳐 헹굽니다 ( 냉이 데친 물은 버리지 마시고요 ) 냉이를 잘게 다져 준비합니다 냉이와 찹쌀가루를 섞어 뜨거운 물을 부어 익반죽 해줍니다 손에 번갈아 공을 던지듯 찰지게 반죽을 합니다 동글동글~ 손바닥에 비벼 완자를 만듭니다 소고기에 마늘 참기름을 넣어 볶아줍니다 볶은 소고기에 냉이 데친 물을 부어줍니다 냉이 완자를 넣어 주고 국간장과 소금으로 간을 맞춥니다 냉이 완자가 동동 떠 오르면 대파를 넣어 주면 끝. 우왕~ 옛 어르신들이 음식을 드시면서, "아 시원하다" 이 말 뜻을 알 수 있는. 국물이 아주~~ 그냥, 끝내줘요^^ 그리고, 찰진 냉이 완자를 씹는 순간 실없이 웃게 되는 생각보다 훨씬~ 너무 맛있어서..